◆功能／說明
離胺酸是人體必需胺基酸之一，人體無法合成離胺酸，需要透過飲食攝取。離胺酸對於人體許多機轉都扮演重要角色，包括幫助人體鈣質、鐵質以及鋅的吸收、促進膠原蛋白生長、強化運動表現以及肌肉增長、幫助體內酵素以及抗體的生產以及強化免疫系統，一般正常飲食甚至素食的民眾都能從飲食中攝取足夠離胺酸，不須額外補充。
◆來源食物
(1) 肉類－豬、雞、牛、魚、蝦
(2) 乳製品－乳酪、帕馬森起司、牛奶
(3) 堅果類－南瓜籽、杏仁果、腰果、核桃
(4) 豆類製品－扁豆、豌豆、花生、豆腐
(5) 蔬菜根莖類－玉米、花椰菜、菠菜、馬鈴薯
◆建議攝取量
3～4 個月－體重（公斤）×103（毫克）
4 個月～2 歲兒童－體重（公斤）×64（毫克）
2 歲～12 歲兒童－體重（公斤）×44（毫克）
◆易產生交互作用的產品
(1) 鈣